Berros de agua

Ya forman parte de nuestras ensaladas, recién recolectados de las orillas del río con todo su sabor y nutrientes. De sabor picante aportan un toque especial característico a las ensaladas. Hay que lavarlos bien y rociarlos con vinagre para desinfectarlos de posibles contaminaciones de parásitos producidos por el pastoreo del ganado.

Los berros de agua son un excelente alimento por su elevado contenido en antioxidantes, vitaminas A, C y E, minerales como el calcio, fósforo y magnesio.

Ideales para dietas de desintoxicación y de retención de líquidos, evitan la aparición de calambres musculares y previenen enfermedades oftalmológicas, pertenecen a la familia de las crucíferas, las principales luchadoras contra la aparición de cánceres, recomendables a los fumadores, aunque la principal recomendación es no fumar !!!!!!!!.Para visualizar al completo este blog: www.naturalbet.com

La huerta casera autosuficiente

Ya tenemos las primeras plantas y mariposas en la huerta, los bancales van acogiendo con alegría las semillas y planteles para poder ofrecernos nutrientes frescos y saludables.
Silvia y Rafa en sus labores, gracias a su colaboración la huerta podrá aumentar de espacio y diversificar los cultivosPara visualizar al completo este blog: www.naturalbet.com

Pan casero

En nuestro segundo horneado, ya le empezamos a encontrar el puntito de cocción, el horno esconde sus secretitos y los iremos descubriendo, el sabor ya es excelente y la pinta también. Ya estamos haciendo la levadura madre para mejorar la digestibilidad y aumentar los nutrientes del pan casero. Nos faltan manos para amasar, si os animáis seréis panaderos por un día...........Para visualizar al completo este blog: www.naturalbet.com

La huerta ya no esta huerfana

Las primeras labores llegaron con la ayuda de David y Rafa.

Con las manos en la masa

El horno envolvente nos regala sus primeros frutos, no sin amasar entre todos buena harina biologica y unas sonrisas.



Le tenemos que coger el punto de coccion, esta vez a 230º fue demasiado rapido, el sabor.......,
excelente.


Ya esta semana le encontraremos el puntillo de coccion.

Llego la primavera

Y con ella, empieza nuestra estancia en los pirineos. Aprovecho para saludaros e invitaros a colaborar, intercambiar y disfrutar de un espacio natural.

Continuamos rehabilitando la casa para acogeros cómodamente, sin perder tiempo en las labores de la huerta para disfrutar de sus frutos y cosechas.

A todas las personas que os habéis interesado en colaborar ya podríamos concretar las ideas y fechas de encuentro.

Al igual que la temporada pasada, mediante este blog, os iré informando de el día a día y las novedades de Naturalbet.

Hasta pronto, cuidaros y ser felices.

Imagenes 2008 (III)

Marzo, con Antonio empezamos a habilitar la cocina y los aseos, compartimos el frío y canal fuego TV

Cervezas naturales sin pasteurizar, con todo el sabor y los nutrientes, estuve en CCM, Compañía Cervecera del Montseny, practicando el arte de las cervezas caseras, entre ellos me sentí como en casa y aprendí a ser cervecero autosuficiente.

En una fase de producción donde trasbasamos el mosto para fermentar.

Tan necesario como el lugar, no hay proyecto sin amistades, su inestimable ayuda nos empuja a seguir.

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pensar y pintar

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aGua

on es el

peix?

by ricardinski

Eco-huertos Gran Canaria

Siguiendo con mi vida invernal nómada, buscando buen clima y mejor compañía, he pasado dos semanas estupendas rodeado de personas que también buscan sus sueños. Ya les añoro a ellos y al lugar.



Nuria es el alma del proyecto, que no sin dificultades tira hacia delante con energía y toda la dedicación, como podéis ver, ha creado un ambiente muy acogedor en su casa, que es casa de todos, así me siento cuando estoy por allí, espero volver cada año, para seguir sintiéndome en mi casa, gracias Nuria.




Mañanas de laboreo en buen ambiente, aunque deciros que la foto es un montaje, yo sobro !!!!!! pues en todos los días nunca cogí la azada, pero necesitaba la compañía de todos.
Hannah, Nuria, Lulu, el que sobra, y Luc.




Os recomiendo el paso por Eco-huertos, donde podréis convivir y aprender como personas y permacultores. Para visualizar al completo este blog: www.naturalbet.com

Colaboradores, visitantes, encuentros..........

Estamos abiertos a recibir a personas para colaborar, o integrarse en el proyecto, si queréis convivir con nuestras tareas diarias, abrimos las puertas para realizar las actividades cotidianas. Durante el mes de marzo queremos seguir iniciando las labores de la huerta, instalación del invernadero y las labores que se nos vayan presentando. Elaboraremos mermeladas, panes y repostería, quesos y comida terapéutica , cervezas entre otros, os esperamos para que podáis aprender las tareas en un proyecto alternativo de vida rural y podamos enriquecernos mutuamente.
Para contactar y recibir mas información: naturalbet@gmail.com

FilosofArt

.......pensar y copiar = filosofArt............................

.........................by ricardinski..................................

......no todas las sonrisas son de felicidad..............

.....ni todas las lágrimas son de tristeza.................

.......no pude comprar el original...........................

.......pero pinté el autentico...................................

...........................................................for Anna........

Imagenes 2008 (II)

Montse y Nuria nos hicieron andar por nuestro entorno.

Sin palabras, recién tostado y aceite de Cal Bertrán de Collbató

De tertulia en la castañada.

La casita itinerante, mi palacio de invierno.

FilosofArt

.......................pensar i pintar = filosofArt

.............................................................sense horitzó
.............................................................................Maricel...............Celimar
......................................by Ricardinski

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La huerta nos espera

La prioridad para este año es la huerta, cuando el clima nos lo permita, iniciaremos el laboreo de la tierra y la planificación de los cultivos.

Estos son los prados destinados a la huerta, unos 2000 m2, donde la prioridad es la construcción de un invernadero para adelantar los cultivos. El tractor y los aperos calientan motores, nos gustaría compartirlo con voluntarios a partir del mes de marzo.

Imagenes 2008

Fiesta Mayor en Albet, acompañados de familiares, amigos y vecinos disfrutamos de la cena, tertulias y bailes.

Ángel, Elena y los peques, durante la instalación del ariete hidráulico. Los reglajes se resistieron pero hasta hoy seguimos teniendo agua corriente.

Nos visito Tati, pocos días , muchas cosillas, no para. Aquí la podemos ver con las manos en la masa, nos enseño a hacer chapatis indios de harina de centeno integral.........

El horno envolvente

Hemos adquirido este horno envolvente, en el esperamos hornear nuestros panes, pasteles y manjares culinarios.


Como característica importante, es que no se mezclan los humos de combustión de la leña con los alimentos, una manera sana de cocción.


Cuando no lo utilizamos como horno, nos sirve como estufa, aprovechando mas las calorías por su diseño envolvente



En su puesta de largo, comprobamos que en una hora después del encendido la temperatura de cocción supero los 200 º C. Para visualizar al completo este blog: www.naturalbet.com

Migrando por Marruecos

FilosofArt

Pensar i pintar......filosofart


By Ricardinski


La terra...............l´esquelet

Estoy invernando

Fin de temporada, estoy invernando, parece que ayer me deje la puerta del congelador abierta.............

Or vegetal, collita 2008

Ja ha arribat el millor Oli d´oliva del mon. La familia Bertran de Collbato a conreuat de manera organica, sense productes de sintesi, la seva finca tot un llarc any, perque nosaltres poguem disfrutar del suc del fruit de l´olivera, un oli exclisiu per el paladar, la salut i el benestar. La finca esta situada al parc natural de Montserrat, a la vessant oest, donant unes caracteristiques organoleptiques i de qualitat uniques.
Tan valuos tresor natural, no conservaria les seves propietats, si no hagues estat extret en un trull que respecta les qualitats alimentaries, es un sistema d´extraccio que s´anomena de primera presio en fred, per tant i en resum, us recomanem aquest oli per com han conreuat la finca amb carinyo tot un llarc any, i per la qualitat d´extraccio al trull que ens permet degustar un oli de maxima qualitat.

Podeu anar a comprarlo a Collbato, us recomano una visita al poble i a les coves del salnitre, tot aprofitant un diumenge que hi fan un mercat molt visitat, i despres de la passejada, un bon vermut al bar Montanya. Per mes informacio i vendes, 937 770 155

Crisis........

¿ Crisis ?, ellos superarían con mucha alegría nuestra crisis, nosotros nunca superaríamos la suya. Si, estamos en crisis, de valores, de conciencia, de realizar nuestros sueños, en crisis de voluntad de cambios, crisis medioambiental, del comercio local, estamos en crisis de felicidad y conciencia global.

Licor de nueces

Bon dia companys !!!!!!!!!, con la llegada del otoño empieza la recolección de los frutos del nogal, las nueces, muy nutritivas y saludables, consumidas crudas son excelentes para la salud mental, para tonificar el estado de animo. Para celebrarlo un licor de nueces y especias, también tonifica el humor si es en buena compañía !!!!!!!!!, os invito a provarlo y a compartir unos días de otoño. Si estáis interesados/as, escribirme a, naturalbet@gmail.com .Para visualizar al completo este blog: www.naturalbet.com

Leche de almendras

De las almendras, un fruto seco típico de la dieta mediterránea muy rico en proteínas y en calcio, se extrae desde tiempos inmemoriales una leche de alto poder nutritivo, rica en grasas y en proteínas vegetales. La almendra destaca también por su contenido en vitaminas B1, B6, y en minerales como el fósforo, el magnesio, el cinc, el manganeso y el cobre.La leche de almendras se extrae de forma natural: se maceran en agua los frutos y luego se trituran para extraer su jugo.
Rica en proteínas y en grasas, de las cuales el 20% son poliinsaturadas.. No contiene gluten.. Es muy energética. Aporta 310 calorías por cada 100 gramos. Un vaso de leche de almendras tiene el valor de 62 calorías. Es astringente, por lo que resulta apropiada para las dietas contra las diarreas.. Puede ser consumida por los celiacos ya que no contiene gluten.. Es un buen sustituto de la leche de vaca para aquellas personas que muestran intolerancia a sus proteínas o a la lactosa.. Complemento ideal para la alimentación de las mujeres lactantes y embarazadas por su aporte en calcio y energía. Tradicionalmente se creía que la leche de almendras ayuda a mantener una buena secreción láctea. Para visualizar al completo este blog: www.naturalbet.com

Sudando las calorias.

La leña calienta dos veces, cuando vas al bosque a cortarla y cuando te calienta en la lumbre, y así fue, junto con Rafa, que pasa sus primeros días con nosotros e Israel. Llegaron los primeros días de otoño y el canvio de estación nos canvia el día a día con el paso del tiempo y su ritmo natural en estas latitudes, días nublos y bosques caducifolios en escala de color.

Llego el tiempo de encender la lumbre para el bienestar nocturno, de recolectar los últimos frutos y buscar hongos por el monte, también los planes de cada uno para pasar el próximo invierno quien sabe donde, pero seguro que aprovecharlo para empezar una nueva temporada el proximo año .

Crema de Escaramujos

Cuando el Rosal silvestre pierde los pétalos a principios de otoño recogemos los escaramujos.

Por su elevado contenido de vitamina C, muy superior al de cualquier vegetal, es un importante antiescorbútico y ayuda notablemente a prevenir las enfermedades de tipo respiratorio. Por su elevado contenido en taninos se emplea para combatir diarreas.Después de limpiarles las semillas hacemos un caldo vegetal y añadimos la pulpa de los escaramujos, se pasa por la batidora y se aliña al gusto.También los procesamos como mermelada o jalea y si los secamos al sol los utilizamos en nuestras infusiones diarias de plantas silvestres, disfrutarlos recolectandolos y procesándolos.

Didgeridoo

Rafa, amigo y asiduo colaborador nos visito regalándonos su amistad y este didgeridoo construido artesanalmente por el, junto con Paco disfrutamos de unos días de convivencia.

Hoy esta creando comunidad por tierras Valencianas, si queréis aprender el arte de construir instrumentos musicales o adquirir uno de sus didgeridoos artesanales, esta es su dirección de mail.

rafalin.garcia@yahoo.es

En momentos de relax nos deleito con los sonidos armónicos y espirituales que llenaron nuestra casa de bienestar. Moltes gracies Rafa

El water seco

Nos construimos, aprovechando un buen desnivel, nuestro water seco, hecho de maderas recuperadas y algo de imaginación. Funciona sin energía ni consumo de agua, separamos líquidos y solidos para evitar olores y poder compostar materia orgánica para el bosque.
Una vez terminado Isra nos sorprendió con su toque artístico, nos adentramos en un cuadro de Dalí para hacer nuestras necesidades diarias, jejeje, arte por todas partes !!!!!!!!