Bizcocho de limon e hinojo

Este bizcocho nos deleito el paladar junto con una copita de vino dulce, os pasamos nuestra receta para que lo proveis.
Receta de bizcocho natural de limon e hinojo. 300gr. de harina ecologica semi integral, 3 huevos, 200gr. azucar moreno, 75gr. aceite girasol, 1 vaso de leche vegetal (avena,arroz,soja), el zumo y la piel rallada de 1 limon, 10gr. semillas de hinojo molidas, 10gr. levadura fresca panaderia, una pizca de sal. Mezclamos la harina con la levadura y la leche a temperatura tivia, dejamos reposar 20 minutos, en otro recipiente mezclamos los demas ingredientes, pasados los 20 minutos mezclamos todo uniforme y horneamos 45 minutos aproximadamente, despues pintamos con una mezcla de agua, azucar glas y semillas de hinojo molidas la parte de arriba y gratinamos hasta el tono doradito que vemos en la foto................disfrutarlo!!!!!!!!!!!!
Si quereis saber mas, poneros en contacto con nosotros en: naturalbet@gmail.com

Nuevo espacio Naturalbet

Ya hemos ubicado la despensa de productos en conserva, dentro de la casa en un lugar fresco, convinando las antiguedades y los libros de consulta, encontramos las conservas para el autoconsumo y el trueque, un multiespacio para el paladar, la exposición y la lectura.
Licores de menta, mandarina y zarzamora, mermelada de kiwi y jengibre, setas deshidratadas, hiperico perforatum y milenrama.....
Tila, hierba buena, melisa, hiperico, mermeladas de calabaza con nuez moscada, albaricoque con canela, bebida gaseosa de sauco, lo hemos bautizado como cava de sauco, buenisimo!!!!!!, conservas de setas y verduras.

Mermelada de cerezas

Las cerezas las recolectamos de los arboles silvestres, las consumimos frescas o en mermeladas, poseen propiedades remineralizantes, desintoxicantes y antiinflamatorias, ayudan a eliminar los niveles de ácido úrico en la sangre.
Son ideales ante la desmineralización de los huesos por su aporte en Hierro, Calcio y vitamina C, siendo aconsejable en la pre-menopausia. Su riqueza en bioflavonoides, evitan la degeneración celular, ayudan a eliminar los niveles de ácido úrico en la sangre.
Es laxante y diurética gracias a su contenido en fibra, potasio y agua, ayudan a prevenir la Anemia.
Después de recolectarlas, las lavamos y separamos la pulpa del hueso, no es difícil aunque lo parezca, no lo hacemos una por una, os explicamos, ponemos todas las cerezas en una caja de plástico que tenga el fondo con orificios mas pequeños que el hueso, así, presionamos las cerezas y la pulpa pasa a un recipiente y los huesos se quedan en la caja.
Receta: 1 kg. de cerezas sin hueso, 300 gr. de azúcar, 5 gr. de agar-agar y 1 gr. de vainilla, todo junto lo llevamos a ebullición y la mantenemos 20 minutos, la envasamos caliente y ponemos los tarros llenos de la mermelada con la tapa hacia abajo en baño maría 20 minutos mas, lista.
En Naturalbet la consumimos en los desayunos, es un producto de autoconsumo y para trueque

Frutos del bosque

Nuestra despensa esta llena de frutos, el bosque y las praderas nos ofrecen alimentos y paseos para su recolección, fresales naturales, setas, plantas aromáticas y medicinales, con sus tisanas iniciamos el día. Hemos recolectado tila, hiperico, oregano, menta, melisa, manzanilla, tomillo, fresas, rovellones, boletus, rebozuelos, senderuelas etc, consumidos o conservados forman parte de nuestra dieta
Recién recolectados, estos Rebozuelos, els Rossinyols que diem a Catalunya, nos deleitaran el paladar, recolectados y consumidos,todas las aromas del bosque en nuestros paladares.
Isra, desde hace un mes colabora y convive en Naturalbet, llego desde Almansa, tierras Manchegas, nos aporta una gran experiencia en la recolección de setas, una vista prodigiosa!!!!!, también nos viste de colores y dibujos nuestras construcciones. Buscando una vida en el campo y adquiriendo experiencia, nosotros disfrutamos de su compañía, colaboración y su arte, gracias compañero.

El ariete hidrahulico

Desde León nos visitaron la familia Ubeda, y nos regalaron su conocimiento en hidráulica construyendo un ariete hidráulico casero, indispensable para el buen funcionamiento de Naturalbet y poniendo un granito de arena en las energías alternativas y en la sostenibilidad del planeta.
Con orgullo Ángel nos enseña el ariete en funcionamiento, después de una semana disfrutando de las pruebas de puesta en funcionamiento. Fue una semana de convivencia y aprendizaje.
El ariete nos proporciona el agua para el buen funcionamiento de la casa que esta a 80 metros de desnivel montañas arriba, aprovechando el agua sobrante de la acequia después de regar los huertos. Muchas gracias Elena, Angelín, Chiqui, Ángel por vuestra visita y colaboracion inestimable, la transmisión de conocimientos y la moneda alternativa de la ayuda, el dinero no abría movido tanta voluntad, gracias familia, gracias Ángel.
En la puesta a punto del ariete también contamos con la desinteresada e inestimable colaboración de Abu , Ester e Isra, moltes gracies amics. Para visualizar al completo este blog: www.naturalbet.com

Dias de verano

Empezamos a tomarnos las siestecitas en serio.
Las tertulias.
Las paellitas............
La sardinada..........................bueno, no es muy de verano pero la degustamos nocturnamente con unos buenos amigos.
Y las visitas agradables. El verano llego de la mano de los buenos momentos de compañía, de ayuda incondicional de los voluntarios, de trabajos en el proyecto y buenas tertulias, gracias a todos y todas!!!!!!, por haberme acompañado y ayudado incondicionalmente.