Leche de almendras

De las almendras, un fruto seco típico de la dieta mediterránea muy rico en proteínas y en calcio, se extrae desde tiempos inmemoriales una leche de alto poder nutritivo, rica en grasas y en proteínas vegetales. La almendra destaca también por su contenido en vitaminas B1, B6, y en minerales como el fósforo, el magnesio, el cinc, el manganeso y el cobre.La leche de almendras se extrae de forma natural: se maceran en agua los frutos y luego se trituran para extraer su jugo.
Rica en proteínas y en grasas, de las cuales el 20% son poliinsaturadas.. No contiene gluten.. Es muy energética. Aporta 310 calorías por cada 100 gramos. Un vaso de leche de almendras tiene el valor de 62 calorías. Es astringente, por lo que resulta apropiada para las dietas contra las diarreas.. Puede ser consumida por los celiacos ya que no contiene gluten.. Es un buen sustituto de la leche de vaca para aquellas personas que muestran intolerancia a sus proteínas o a la lactosa.. Complemento ideal para la alimentación de las mujeres lactantes y embarazadas por su aporte en calcio y energía. Tradicionalmente se creía que la leche de almendras ayuda a mantener una buena secreción láctea. Para visualizar al completo este blog: www.naturalbet.com

Sudando las calorias.

La leña calienta dos veces, cuando vas al bosque a cortarla y cuando te calienta en la lumbre, y así fue, junto con Rafa, que pasa sus primeros días con nosotros e Israel. Llegaron los primeros días de otoño y el canvio de estación nos canvia el día a día con el paso del tiempo y su ritmo natural en estas latitudes, días nublos y bosques caducifolios en escala de color.

Llego el tiempo de encender la lumbre para el bienestar nocturno, de recolectar los últimos frutos y buscar hongos por el monte, también los planes de cada uno para pasar el próximo invierno quien sabe donde, pero seguro que aprovecharlo para empezar una nueva temporada el proximo año .

Crema de Escaramujos

Cuando el Rosal silvestre pierde los pétalos a principios de otoño recogemos los escaramujos.

Por su elevado contenido de vitamina C, muy superior al de cualquier vegetal, es un importante antiescorbútico y ayuda notablemente a prevenir las enfermedades de tipo respiratorio. Por su elevado contenido en taninos se emplea para combatir diarreas.Después de limpiarles las semillas hacemos un caldo vegetal y añadimos la pulpa de los escaramujos, se pasa por la batidora y se aliña al gusto.También los procesamos como mermelada o jalea y si los secamos al sol los utilizamos en nuestras infusiones diarias de plantas silvestres, disfrutarlos recolectandolos y procesándolos.

Didgeridoo

Rafa, amigo y asiduo colaborador nos visito regalándonos su amistad y este didgeridoo construido artesanalmente por el, junto con Paco disfrutamos de unos días de convivencia.

Hoy esta creando comunidad por tierras Valencianas, si queréis aprender el arte de construir instrumentos musicales o adquirir uno de sus didgeridoos artesanales, esta es su dirección de mail.

rafalin.garcia@yahoo.es

En momentos de relax nos deleito con los sonidos armónicos y espirituales que llenaron nuestra casa de bienestar. Moltes gracies Rafa

El water seco

Nos construimos, aprovechando un buen desnivel, nuestro water seco, hecho de maderas recuperadas y algo de imaginación. Funciona sin energía ni consumo de agua, separamos líquidos y solidos para evitar olores y poder compostar materia orgánica para el bosque.
Una vez terminado Isra nos sorprendió con su toque artístico, nos adentramos en un cuadro de Dalí para hacer nuestras necesidades diarias, jejeje, arte por todas partes !!!!!!!!